HAVIS ÄR ÅRETS HELSINKIMENU-RESTAURANG !

RESTAURANT HAVIS IS THE HELSINKIMENU - RESTAURANT OF THE YEAR !

Arvioinnissa painotettiin oman näkökulman lisäksi vaativien kokous- ja tapahtumavieraiden toiveita ja tarpeita. Arvioinnissa tarkasteltiin ateriakokonaisuuden lisäksi myös mm. HelsinkiMenun markkinoinnillista näkyvyyttä, menun suosittelua ja esittelyä,
sesongin ja suomalaisuuden huomioimista sekä erityisesti
ravintolan palvelua
Vuoden 2007 HelsinkiMenu -ravintolan valinnan teki Finland Convention Bureau ry.

Ravintola Haviksen ansioita:
menun näkyvyys ja HelsinkiMenun tarina toteutettu hyvin, herkullinen, raikas, tasapainoinen ja yllätyksellinen ateriakokonaisuus, ruokalajien ja viinien suosittelu ja esittely erinomainen, kaunis esillepano kautta linjan, erittäin viehättävä ja rauhallinen miljöö, huomaavainen ja tyylikäs palvelu alusta loppuun alkaen pöytävarauksesta aina taksintilaukseen saakka.

HelsinkiMenu

Haudutettua ahventa ja perunasalaattia
Pressad abborre med potatissallad
Poached perch with potato salad

Savustettua nieriää ja muhennettuja kanttarelleja
Rökt röding med stuvade kantareller
Smoked arctic charr with creamed chanterelles

Suklaafondant ja mustikkajäätelöä
Chokladfondant med blåbärsglass
Chocolate fondant with blueberry ice cream

52,00

Riesling, F.E. Trimbach, Alsace, France 12cl
Pinot Gris Réserve, F.E. Trimbach, Alsace, France 16cl
Maydie Tannat Vintage, Château d’Aydie, Southwest France 8cl

37,50