HAVIS ÄR ÅRETS HELSINKIMENU-RESTAURANG !

RESTAURANT HAVIS IS THE HELSINKIMENU - RESTAURANT OF THE YEAR !

Arvioinnissa painotettiin oman näkökulman lisäksi vaativien kokous- ja tapahtumavieraiden toiveita ja tarpeita. Arvioinnissa tarkasteltiin ateriakokonaisuuden lisäksi myös mm. HelsinkiMenun markkinoinnillista näkyvyyttä, menun suosittelua ja esittelyä,
sesongin ja suomalaisuuden huomioimista sekä erityisesti
ravintolan palvelua
Vuoden 2007 HelsinkiMenu -ravintolan valinnan teki Finland Convention Bureau ry.

Ravintola Haviksen ansioita:
menun näkyvyys ja HelsinkiMenun tarina toteutettu hyvin, herkullinen, raikas, tasapainoinen ja yllätyksellinen ateriakokonaisuus, ruokalajien ja viinien suosittelu ja esittely erinomainen, kaunis esillepano kautta linjan, erittäin viehättävä ja rauhallinen miljöö, huomaavainen ja tyylikäs palvelu alusta loppuun alkaen pöytävarauksesta aina taksintilaukseen saakka.

HelsinkiMenu

Muikkuterriiniä ja savukylkeä
Terrin på siklöja och rökt sidfläsk
Terrine of vendace and smoked spare rib of pork

Hauki piccattaa, tatteja ja valkoviinikastiketta
Gäddpiccatta med karljohanssvamp och vittvinssås
Pike piccatta with ceps and white wine sauce

Karpaloparfait ja valkosuklaakreemiä
Tranbärsparfait med vitchokladkräm
Cranberry parfait with white chocolate cream

49,50