Sokerisuolattua merilohta ja ruohosipulikastiketta
Sockersaltad havslax med gräslökssås
Sugar salted salmon with chives sauce

Savustettua makrillia ja päärynäremouladea
Rökt makrill med päronremoulade
Smoked mackerel with pear remoulade

Sitruunasilakkaa
Citronströmming
Lemon marinated Baltic herring

Häränpaahtopaistia ja paahdettua valkosipulikastiketta
Rostbiff av ox med rostad vitlökssås
Roast beef with roasted garlic sauce

Revitty maissikananconfit
Riven majskycklingsconfit
Tiered corn fed chicken confit

Mozzarellasalaattia
Mozzarellasallad
Mozzarella salad

Salaatti marinoiduista herkkusienistä
Sallad på marinerade champinjoner
Salad of marinated mushrooms

Kasinon perunasalaattia ja rapeaa pekonia
Kasinos potatissallad med knaprig bacon
Kasino’s potato salad with crispy bacon

Timjamivoissa keitettyä perunaa
Potatis kokta i timjamsmör
Potatoes boiled in thyme butter

Talon mallasleipää ja maalaispatonkia
Husets maltbröd samt baguette
Malt bread of the house and baguette

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Karitsan entrècôte, rosmariinikastiketta ja uunissa paahdettuja juureksia
Lamm entrècôte med rosmarinsås och ugnrostade rotsaker
Lamb’s entrècôte with rosemary sauce and owen roasted root vegetables

Jälkiruoka – Dessert

Jogurttimoussea ja marinoituja hedelmiä
Yoghurtmousse med marinarede frukter
Yoghurt mousse with marinated fruits

Alkuruokia – Förrätter - Starters

Kokonaisena savustettua siikaa ja tsatsikia
Helrökt sik med tsatsiki
Smoked lavaret with tsatsiki

Terriini kylmäsavustetusta lohen mädistä
Terrine på kallrökt laxrom
Terrine of cold smoked salmon’s roe

Salaatti marinoiduista äyriäisistä
Sallad på marinerade skaldjur
Salad of marinated shellfish

Papu-pähkinäsalaattia
Sallad på bönor och nötter
Salad of beans and nuts

Vitello tonnato: vasikkaa ja tonnikalakastiketta
Vitello tonnato: kalvstek med tonfisksås
Vitello tonnato: veal with tuna sauce

Sitruunamarinoitua härkää ja salaattia
Citronmarinerad ox med sallad
Lemon marinated beef with salad

Lohisushi, soijaa ja wasabia
Laxsushi med soja och wasabi
Salmon sushi with soya and wasabi

Kirsikkatomaattifocacciaa ja talon mallasleipää
Körsbärstomatfocaccia samt husets maltbröd
Focaccio of cherry tomatoes with malt bread of the house

Timjamivoissa keitettyä perunaa
Potatis kokta i timjamsmör
Potatoes boiled in thyme butter

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Maustepippuriglaseerattua merilohta, tummaa valkoviinikastiketta ja brandade
Kryddpepparglaserad havslax med mörkt vitvinssås och brandade
Allspice glazed salmon with dark white wine sauce and brandade

Jälkiruoka – Dessert

Passionpannacotta ja kaurapaistosta
Passionfruktspannacotta med havrepaj
Passion fruit panna cotta with oat bake