Alkuruokia – Förrätter - Starters

Sokerisuolattua merilohta ja ruohosipulikastiketta
Sockersaltad havslax med gräslökssås
Sugar salted salmon with chives sauce

Savustettua makrillia ja päärynäremouladea
Rökt makrill med päronremoulade
Smoked mackerel with pear remoulade

Sitruunasilakkaa
Citronströmming
Lemon marinated Baltic herring

Häränpaahtopaistia ja paahdettua valkosipulikastiketta
Rostbiff av ox med rostad vitlökssås
Roast beef with roasted garlic sauce

Revitty maissikananconfit
Riven majskycklingsconfit
Tiered corn fed chicken confit

Mozzarellasalaattia
Mozzarellasallad
Mozzarella salad

Salaatti marinoiduista herkkusienistä
Sallad på marinerade champinjoner
Salad of marinated mushrooms

Kasinon perunasalaattia ja rapeaa pekonia
Kasinos potatissallad med knaprig bacon
Kasino’s potato salad with crispy bacon

Timjamivoissa keitettyä perunaa
Potatis kokta i timjamsmör
Potatoes boiled in thyme butter

Talon mallasleipää ja maalaispatonkia
Husets maltbröd samt baguette
Malt bread of the house and baguette

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Karitsan entrècôte, rosmariinikastiketta ja uunissa paahdettuja juureksia
Lamm entrècôte med rosmarinsås och ugnrostade rotsaker
Lamb’s entrècôte with rosemary sauce and owen roasted root vegetables

Jälkiruoka – Dessert

Hääkakku ja kahvi/tee
Bröllopskaka med kaffe/te
Wedding cake with coffee/tea

Alkuruokia – Förrätter - Starters

Kokonaisena savustettua siikaa ja tsatsikia
Helrökt sik med tsatsiki
Smoked lavaret with tsatsiki

Terriini kylmäsavustetusta lohen mädistä
Terrine på kallrökt laxrom
Terrine of cold smoked salmon’s roe

Salaatti marinoiduista äyriäisistä
Sallad på marinerade skaldjur
Salad of marinated shellfish

Papu-pähkinäsalaattia
Sallad med bönor och nötter
Salad of beans and nuts

Vitello tonnato: vasikkaa ja tonnikalakastiketta
Vitello tonnato: kalvstek med tonfisksås
Vitello tonnato: veal with tuna sauce

Sitruunamarinoitua härkää ja salaattia
Citronmarinerad ox med sallad
Lemon marinated beef with salad

Lohisushi, soijaa ja wasabia
Laxsushi med soja och wasabi
Salmon sushi with soya and wasabi

Kirsikkatomaattifocacciaa ja talon mallasleipää
Körsbärstomatfocaccia samt husets maltbröd
Focaccio of cherry tomatoes with malt bread of the house

Timjamivoissa keitettyä perunaa
Potatis kokta i timjamsmör
Potatoes boiled in thyme butter

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Maustepippuriglaseerattua merilohta, tummaa valkoviinikastiketta ja brandade
Kryddpepparglaserad havslax med mörkt vitvinssås och brandade
Allspice glazed salmon with dark white wine sauce and brandade

Jälkiruoka – Dessert

Hääkakku ja kahvi/tee
Bröllopskaka med kaffe/te
Wedding cake with coffee/tea

Kylmäsavulohikiusaus
- tarjoillaan suolakurkun ja punajuurten sekä patongin kera

Frestelse på kallröktlax
- serveras med salta gurkor, rödbetor samt baguette

Bake of potato and cold smoked salmon
- served with pickled cucumbers, picled beetroot and baguette

tai/eller/or

Makkaroita ja ranskalaista perunasalaattia
- tarjoillaan raikkaan vihreän salaatin kera

Korv med fransk potatis sallad
- serveras med grön salad

Sausages with French potato salad
- served with green salad>>/small>

MENU 43,00 €

Alkuruokia – Förrätter - Starters

Jääkellarinlohta ja sinappikastiketta
Iskällarens lax med senapssås
Brined salmon with mustard sauce

Kylmäsavustettua miekkakalaa ja jogurttikastiketta
Kallrökt svärdfisk med yoghurtsås
Cold smoked swordfish with yoghurt sauce

Valkosipulisilliä
Vitlökssill
Garlic marinated herring

Viljaporsaan paahtofileetä ja oliivikastiketta
Rostfilé av gris med olivsås
Roasted fillet of pork with olive sauce

Espanjalaista perunasalaattia
Spansk potatissallad
Spanish potato salad

Vihersalaattia, häränhäntää ja piparjuurta
Grönsallad med oxsvans och pepparrot
Green salad with oxtail and horseradish

Vuohenjuusto-paprikasalaattia
Getost och paprikasallad
Salad of goat’s cheese and sweet peppers

Tabouleh-salaattia
Tabouleh-sallad
Tabouleh salad

Keitettyä perunaa ja rosmariini beurre montèa
Kokt potatis med rosmarin beurre montè
Boiled potatoes with rosemary beurre montè

Talon mallasleipää ja pähkinäleipää
Husets maltbröd samt nötbröd
Malt bread of the house and nut bread

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Kasinon lihapataa ja perunagratiinia
- Naudan paistia ja lapaa punaviinikastikkeessa
Kasinos grytstek med potatisgratäng
- Oxstek och bog i rödvinssås
Kasino’s pot roast with gratinated potatoes
- beef steak and shoulder in red wine sauce

Jälkiruoka – Dessert

Hääkakku ja kahvi/tee
Bröllopskaka med kaffe/te
Wedding cake with coffee/tea

MERIMATKA MAAILMAN YMPÄRI 80
MINUUTISSA
HAVSRESA RUNT I VÄRLDEN PÅ 80 MINUTER
SEATRIP AROUND THE WORLD IN 80 MINUTES

MENU 46,00 €

Alkuruokia – Förrätter - Starters

Äyriäis-couscoussalaattia
Skaldjur-couscoussallad
Shellfish and couscous salad

Pippuripaahdettua tonnikalaa ja korianterikastiketta
Pepparrostad tonfisk med koriandersås
Pepper roasted tuna with coriander sauce

Sinappisilliä
Senapsill
Mustard marinated herring

Savuankeriasterriiniä
Terrine på rökt ål
Terrine of smoked eel

Mureaksi haudutettua vasikkaa ja tillikastiketta
Mör braserad kalv med dillsås
Tender braised veal with dill sauce

Salviavoissa haudutettua kanaa, rucolaa ja parmesaania
Kyckling bräserad i salviasmör med rucola och parmesanost
Chicken braised in sage butter served with rocket and parmesan cheese

Salaatti marinoiduista tomaateista ja oliiveista
Sallad på marinerade tomater och oliver
Salad of marinated tomatoes and olives

Keitettyä perunaa ja timjami beurre montèa
Kokt potatis med timjan beurre montè
Boiled potatoes with thyme beurre montè

Talon mallasleipää ja ranskalaista maalaisleipää
Husets maltbröd samt fransk bondbröd
Malt bread of the house and French country style bread

Pääruoka – Huvudrätt – Main course

Miedosti savustettua merilohta, rapukastiketta ja piparjuuriperunaa
Lättrökt havslax med kräftsås och pepparrotspotatis
Lightly smoked salmon with crayfish sauce and horseradish potatoes

Jälkiruoka – Dessert

Hääkakku ja kahvi/tee
Bröllopskaka med kaffe/te
Wedding cake with coffee/tea