RAVUT päivän hintaan
Katajanokan Kasino tarjoaa perinteiseen tapaan keitettyjä kotimaisia jokirapuja.
Ravut tarjoillaan tillin, voin ja paahtoleivän kera.
Suosittelemme 8-15 rapua vierasta kohden.

KRÄFTORNA dagens pris
Skatuddens Casino serverar traditionellt kokta inhemska flodkräftor.
Kräftorna serveras med dill, smör samt rostad bröd.
Vi rekommenderar 8-15 kräftor per gäst.

THE CRAYFISH market price
Katajanokan Kasino serves traditionally prepared sweet water crayfish.
The crayfish are served with chopped dill, butter and toast.
We recommend 8-15 crayfish for each guest.

VALITSETHAN KOON – VÄNLIGEN VÄLJ – PLEASE CHOOSE

koko – storlek – size III min. 10cm
koko – storlek – size II min. 11cm
koko – storlek – size I min. 12cm

RAVUILLE, KOTIKULMILTA JA KAUEMPAA
TILL KRÄFTORNA, FRÅN NÄR OCH FJÄRRAN
WITH THE CRAYFISH, NEW AND OLD FACES

Cape Mentelle Semillon Sauvignon Blanc 75cl 74,00 €
semillon, sauvignon blanc – Margaret River, South West Australia

Maison des Princes Sancerre 75cl 72,00 €
sauvignon blanc – Sancerre, France

Nederburg Manor House Sauvignon Blanc 75cl 57,00 €
South Africa

Hardys Nottage Hill Riesling 75cl 49,00 €
riesling - South Eastern Australia

KATTAUSTAUOLLE
MEDAN VI DUKAR OM
WHILE WE SET THE TABLES AGAIN

Jacquart Brut Mosaique 75cl 97,00 €
chardonnay, pinot noir, pinot meunier – Champagne, France

Freixenet Reserva Real 75cl 71,00 €
parellada, xarel-lo – Catalunya, España

RAPUJEN JÄLKEEN, SUOLAISTA JA MAKEAA
EFTER KRÄFTÖRNA, LITE SALT, LITE SÖTT
AFTER THE CRAYFISH, SAVOURY AND SWEET

MENU I
32,00 €

Muhennettua kanttarelli-pekonipyttipannua ja uppomuna
Kräddig pyttipanna på kantareller och bacon med pocherat ägg
Creamed chanterelle and bacon hash with poached egg
Katajanokan Kasino Syrah Pinot Noir 75cl 44,00 €
pinot noir, syrah – Bourgogne, France

Marinoituja mansikoita ja vaniljajäätelöä
Marinerade jordgubbar med vaniljglass
Marinated strawberries with vanilla ice cream
Tabali Late Harvest 37cl 53,00 €
pink muscat – Limari Valley, Chile

MENU II
34,00 €

Rapeaksi paahdettua nieriää ja portviinikastiketta
Knaprigt rostad röding med portvinssås
Crispy fried artic char with port wine sauce
Arthur Metz Pinot Blanc 75cl 47,50 €
pinot blanc – Alsace, France

Porkkanakakkua ja inkivääri-jogurttijäätelöä
Morotskaka med ingefär-yoghurtglass
Carrot cake with ice cream of ginger and yoghurt
Alvear Solera Cream 37cl 52,00 €
pedro ximenez – Montilla Moriles, España

MENU III
36,00 €

Glaseerattua vasikanpaistia ja porkkana-voikastiketta
Glaserad kalvstek och beurre blanc smaksatt med morot
Glazed roast of veal with carrot flavoured beurre blanc
Hardy’s Nottage Hill Shiraz 75cl 53,00 €
shiraz – South Eastern Australia

Suklaaganache ja mustaherukkasorbeeta
Chockladganache med svartvinbärssorbet
Chocolate ganache with black currant sorbet
Brown Brothers Late Harvest 37cl 46,00 €
orange muscat, flora – King Valley, Australia

MENU IV
43,00 €
alkaen – från - from 20.8.2009

Patasorsaa ja lintu-kermakastiketta
Grytrostad and med fågel-gräddsås
Pot roasted duck with creamy poultry sauce
Viñas del Vero Pinot Noir Colección 75cl 67,00 €
pinot noir – Somontano, España

Omenaparfait ja kanelicrumble
Äppelparfait med kanelcrumble
Apple parfait with cinnamon crumbles
Calvet Reserve du Ciron Sauternes 37cl 49,00 €
semillon, sauvignon blanc, muscadelle – Bordeaux, France