Illallismenut 10- henkilön ryhmille ennakkotilauksesta
(menut voimassa 28.3.2009 asti)
MENU JÄÄKÄRI
Menu 41,00 €
Sienipiirasta ja pähkinävinaigrettea
Svamppaj med nötvinaigrette
Mushroom pie with vinaigrette of nut Viñas del Vero Gewürztraminer Collección 75cl 54,00 €
gewürztraminer - Somontano, España Glaseerattua viljaporsasta ja sweet and sour -kastiketta
Glaserad grisrev med sweet and sour -sås
Glazed spare rib with sweet and sour sauce Château Bonnet Resérve 75cl 52,00 €
cabernet sauvignon, merlot – Bordeaux, France Omenapiirasta ja vaniljajäätelöä
Äppelpaj med vaniljglass
Apple pie with vanilla ice cream Robertson Noble Late Harvest 37cl 41,00 €
riesling – Robertson, South Africa
MENU KARIMO
Menu 46,00 €
Häränrintaterriiniä, omenasalaattia ja piparjuuricréme
Terrin av oxbräst med äppelsallad och pepparrotscrème
Terrine of beef with apple salad and horseradish crème Katajanokan Kasino Pinot Noir 75cl 43,00 €
pinot noir – Bourgogne, France
Paahdettua siikaa ja tummaa tillinsiemenkastiketta
Rostad sik med mörk dillfrösås
Roasted lavaret with dark dill seed sauce Sileni Cellar Selection Sauvignon Blanc 75cl 55,00 €
sauvignon blanc, sémillon – Marlborough, New Zealand Rommibaba ja kanelijäätelöä
Rombaba med kanelglass
Rhum baba with cinnamon ice cream Castaño Monastrel Dulce 50cl 62,00 €
monastrell – España
MENU SEILORI
Menu 50,00 €
Kurpitsakeittoa ja chorizoa
Pumpsoppa med chorizo
Pumpkin soup with chorizo Hardy’s Nottage Hill Sauvignon Blanc 75cl 47,00 €
sauvignon blanc – South Eastern Australia Salviasuolalla maustettua karitsanpaahtopaistia ja tummaa sienikastiketta
Kalvsrostbiff smaksatt med salviasalt och mörk svampsås
Sage salt flavoured roast beef of lamb with dark mushroom sauce Torres Celeste Crianza 75cl 68,00 €
ribera del duero – Castilla-León, España Suklaakakkua ja vadelmasorbeeta
Chokladkaka med hallonsorbet
Chocolate cake with raspberry sorbet Maury Mas Janeil 50cl 55,00 €
grenache, carignane – Maury, España
MENU MARSKI
Menu 61,00 €
Ankanmaksaflan ja granny smith -sorbeeta
Ankleverflan med granny smith -sorbet
Flan of ducks liver with granny smith -sorbet Terrazas de Los Andes Reserva Chardonnay 75cl 62,00 €
chardonnay – Mendoza, Argentina Maa-artisokkakeittoa ja paistettua kampasimpukkaa
Jordärtskockssoppa med stekt pilgrimsmussla
Soup of Jerusalem artichoke with fried scampi Viñas del Vero Gewürztraminer Collección 75cl 54,00 €
gewürztraminer - Somontano, España Paistettua poronpaahtopaistia, tattipyreetä ja rosmariinikastiketta
Rostbiff av ren med karljohanssvamppuré och rosmarinsås
Roast beef of reindeer with cep purée and rosemary sauce Allesverloren Tinta Barocca 75cl 58,00 €
tinta barocca – Allesverloren, South Africa Lakkaparfait ja valkosuklaavaahtoa
Hjortronparfait med vitchokladskum
Cloudberry parfait with white chocolate foam Pierre Sparr Pinot Gris Vendages Tardives 50cl 72,00 €
France
MENU KENRAALI
Menu 71,00 €
Haudutettua vasikkaa ja tryffelillä maustettua punajuurta
Bräserad kalv och rödbeta smaksatt med tryffel
braised veal with truffle flavoured beetroot Terrazas de Los Andes Reserva Malbec 75cl 62,00 €
malbec – Mendoza, Argentina Merirapurisottoa ja rapuvaahtoa
Havskräftsrisotto med kräftskum
Crawfish with crayfish foam Chablis Cuvée LC 75cl 72,00 €
chardonnay – Chablis, France Paistettua piikkikampelaa ja vaniljavaahtoa
Stekt piggvar med vaniljskum
Fried turbot with vanilla foam Cloudy Bay Marlborough Sauvignon Blanc 75cl 74,00 €
sauvignon blanc – New Zealand Fourme d’ambert – juustoa ja mehustettua viikunaa
Fourme d’ambert –ost med saftad fikon
Fourme d’ambert cheese with fig Churchill’s White Port 8cl 9,50 €
malvasia fina, sordiga, rabigato - Portugal Kahvikeittoa ja maitojäätelöä
Kaffesoppa med mjölkglass
Coffee soup with milky ice cream Castaño Monastrel Dulce 50cl 62,00 €
monastrell – España
| 
