5.3-17.4.2010!

ONNELLISTA VILLIÄ POSSUA KELLARIKROUVISSA

Kellarikrouvin uusi keittiöpäällikkö Pasi Rönkkö kollegoineen tuo maalis-huhtikuussa tarjolle runsaan erikoismenun kotimaisesta villisiasta. Villisika on ajan henkeen sopivaa ekologista ja eettistä ruokaa; possut saavat elää normaalia lajinomaista laumaelämäänsä ulkosalla läpi vuoden ja niiden kasvatus on eläintä kunnioittavaa. Omaleimaisiin makuelämyksiin voi syventyä Kellarikrouvissa 5.3.–17.4. välisenä aikana.

MENU

Raikasta katkarapusalaattia
Fresh shrimp salad
***
Kevyesti savustettua villisian sisäfileetä, tryffeli-perunapyreetä ja punaviinikastiketta
Slightly smoked fillet of boar, poached turmeric and truffle potato puré
***
Uunijäätelöä, mansikkaliköörillä marinoituja puutarhamarjoja
Baked Alaska and garden berries marinated with strawberry liqueur
49,10

Villisikaa toscaanalaiseen tapaan, marsalakastiketta ja portobellorisottoa 29,80
Wild boar Tuscany style, Marsala sauce and Portobello risotto

Kevyesti savustettua villisian sisäfileetä, tryffeli-perunapyreetä ja punaviinikastiketta 28,20
Slightly smoked fillet of boar, poached turmeric and truffle potato puré

Palvattua villisian kylkeä, coleslaw`ta ja maalaislohkoperunat 27,50
Cured ribs of boar, coleslaw and country style potatoes

Perinteinen leike villisiasta, Kievin maustevoita ja perunapyreetä 24,90
Schnitzel of boar, Kiev style seasoned butter and potato pure

Bratwursteja, jaloviinasinappia, haudutettua puna- ja hapankaalta
ja maalaislohkoperunoita 19,90
Bratwursts, mustard flavoured with Finnish brandy, red and sauerkraut
and country style potatoes

JUOMIKSI SUOSITTELEMME / DRINK RECOMMODATIONS:

Classic Gourmet tumma ruokaolut / dark beer 7,90

PIEMONTEN VIINEJÄ / WINES:
Canti Estate Barbera d’Asti Superiore 7,50 / 43,00
2005 Lo Zoccolaio Suculé Barbera d’Alba 69,00
2004 Lo Zoccolaio Barolo 98,00

Tervetuloa tutustumaan!