| A la Carte 19.1.-2.5.2010 |
| | |
| |
| HelsinkiMenu |
| | | Lohitartar, metsäsienismetanaa ja saaristolaisleipää |
| Doppf Riesling Reserve, AC Alsace, Ranska 8,50 / 49,00 |
| | | Poronkäristystä ja pottuvoita |
| Classic Gourmet, tumma 7,90 |
| | | Omenalehikäinen ja vaniljajäätelöä |
| Brown Brothers Orange & Muscat Flora, Australia 8,90 |
| | | Menu 43,90 |
| Menu juomineen 69,20 |
| | |
| ALKURUOAT |
| | | Kampasimpukka |
15,30 |
| Hollandaisekastikkeella gratinoituja kampasimpukoita ja pinaattia |
| | | Mäti |
13,70 |
|
| Muikunmätiä, pikkublinejä, punasipulia ja smetanaa |
| | | Lohi |
11,80 / 15,80 |
| Kermainen lohikeitto ja paahdettua saaristolaisleipää |
| | | Silakka |
10,20 |
| Sinappi- ja valkosipulisilakoita, uuniperuna |
| | | Hummeri |
13,70 |
| Hummeriravioli ja kermaista hummerikastiketta |
| | | Kellarin lajitelma |
15,20 |
| Lohitartar, valkosipulisilakoita, pikkublini ja muikunmätiä |
| | | Etana |
13,30 |
| Yrtti-konjakkivoissa gratinoituja etanoita |
| | | Caesarsalaatti |
12,90 / 15,90 |
| Grillattua kananpoikaa |
| | | Vasikka |
12,90 |
| Vasikanfileetä ”Tonnato” |
| | |
| PÄÄRUOAT |
| | | Siika |
25,90 |
| Loimusiikaa, tagliatellea ja hummerikastiketta |
| | | Silakka |
17,60 |
| Paistettuja silakoita, tillivoita ja puikulamuhennosta |
| | | Nieriä |
22,80 |
| Grillattua nieriää, puikulamuhennosta ja beurre blanc -kastiketta |
| | | Kananpoika |
19,20 |
| Grillattua kananpoikaa ja sahrami-siitakesienirisottoa |
| | | Maksa |
19,60 |
|
| Vasikanmaksaa, savusipulipyreetä ja smetanaa |
| | | Härkä |
24,90 |
| Grillattu entrecôte, maalaisperunoita ja chilirypäleitä |
| | | Coeur de filet (valmistetaan vähintään kahdelle) |
à 28,50 |
|
| Kokonaisena paistettua härän sisäfileetä, maalaisperunoita, |
| pekonipapuja ja valkosipulivoita |
| | | Chateaubriand |
27,90 |
|
| Chateaubriand, paahdettua serranonkinkkua, tryffeli-perunaterriini |
| ja madeirakastiketta |
| | |
| KELLARIN PERINTEINEN |
| | | Panimomestarin leipä |
16,90 / 25,80 |
| Ritari-juustolla ja metsäsienikastikkeella gratinoitu porsaan- tai |
| vasikanleike, Myrttisen suolakurkkuja |
| | |
| SIMPUKAT |
| Tarjotaan maalaisperunoiden ja aiolin kanssa |
500 g / 1 kg |
| | | Sinisimpukoita merimiehen vaimon tapaan |
19,70 / 26,70 |
| | | Sinisimpukoita Krusovice-oluella maustetussa kermakastikkeessa |
19,70 / 26,70 |
| | | JÄLKIRUOAT |
| | | Suklaa |
9,00 |
| Suklaafondant, valkosuklaa-mokkamousse ja vadelmamelbaa |
| | | Omena |
9,00 |
| Omenalehikäinen ja vaniljajäätelöä |
| | | Crème Brûlée |
9,00 |
| | | Uunijäätelö |
9,00 |
| Mansikkaliköörillä marinoituja puutarhamarjoja |
| | | Juustot |
12,30 |
| Comté, Viinitarhurin juusto ja brie
|
|
|
