Ravintola Nokka tarjoaa ryhmille sarjan vuoden ruokasesonkeja seuraavia kurssipaketteja. Koulutus tapahtuu Ravintola Nokan koulutuskeittiö Kokassa. Kokan varustukseen kuuluvat huippunykyaikaiset keittiölaitteet ja ajanmukainen tietotekniikka. Ohjelmasta vastaavat Kokan ammattitaitoinen koulutustiimi.

Kurssit ovat asiakasystävällisiä ja omakohtaiseen keittiöharrastukseen motivoivia. Kaikki ruoat voi valmistaa omassa kotikeittiössä. Kursseilla opitaan myös keittiöammattilaisten omia työtapoja ja niksejä.

Loppukesän ja syksyn aikana on valittavana lähes kymmenen maukasta kurssiteemaa - ravuista ja äyriäisistä riistaherkkuihin, sorsasta lohiruokiin.

Keittiö Kokka räätälöi myös kursseja asiakas-ryhmien omien toiveiden mukaan.

Perushinta sisältää tilan käytön, keittiökoulutuksen, reseptit ja valmistettavan aterian.
Kurssille on mahdollista tilata ruokajuominen lisäksi viinimestarin viiniluento koskien aterialle valittuja ruokajuomia. Kurssilaisille on mahdollista hankkia myös Keittiö Kokan essu ja kokkihattu.