Aperitiiveja – Aperitifs
Maschio dei Cavalieri Prosecco Extra Dry, Italy 46, 00 €
Lanson Brut, AC Champagne, France 96, 00 €

Kulosaaren Casino tarjoilee kotimaiset ravut perinteiseen tapaan tillin, voin ja paahtoleivän kera. Alkuruoaksi suosittelemme 8-15 rapua/henkilö.
Normaalikokoinen jokirapu vähintään 10 cm
Saatavuuden mukaan tilattavissa myös II-koon jokirapuja vähintään 11 cm ja I-koon (jätti) vähintään 12 cm.
Ravut laskutetaan päivän hinnan mukaan.

Restaurang Brändö Casino serverar på traditionellt vis kokta inhemska kräftor med finhackad dill och rostat bröd. Till förrätt rekommenderar vi 8-15 kräftor/per.
För kräftorna debiteras dagens pris.

Restaurant Kulosaaren Casino serves traditional way cooked Finnish crayfish with toast, butter and dill. As a starter we recommend from 8 to 15 crayfish/person.
Crayfish will be invoiced as per daily charge.

Viinisuosituksia – Vinförslag – Wine recommendations
A. Lurton Château de Rochemorin Blanc 2004, AC Pessac-Léognan, France 68, 00 €
Gabriel Meffre Maison des Princes Sancerre 2007, AC Loire, France 66, 00 €
Prinz von Hessen Classic Riesling 2007, Rheingau, Germany 59, 00 €
Cesari Pinot Grigio Due Torri 2007, DOC Trentino-Alto Adige, Italy 50, 00 €

Menu I 32 €

Rapeaksi paistettua pekonia, muhennettuja kanttarelleja ja uppomuna
Knaprigt stekt bacon, gräddstuvade kantareller och pocherat ägg
Crispy bacon, creamed chantarelles and poached egg

Cesari Valpolicella Classico Superiore 2007, DOC Valpolicella Superiore, Italy 48, 00 €
***

Vaniljajäätelöä ja mansikoita
Vaniljglass med jordgubbar
Vanilla ice cream with strawberries

Ceretto Moscato d’Asti 2007, DOCG Moscato d’Asti, Italy 68, 00 €/ 75 cl

Menu II 44 €

Tournedos Rossini ja portviinikastiketta
Tournedos Rossini med portvinsås
Tournedos Rossini with port wine sauce

A. Lurton Chateau de Rochemorin Rouge 2003, AC Pessac-Léognan, France 70, 00 €
***

Uuniomenajäädyke ja calvadoskastiketta
Parfait på ungsbakade äpplen med calvadossås
Oven apple parfait with calvados sauce

Torres Vendimia Tardia Riesling, Curico Valley, Chile 64, 00 €/ 37,5 cl

Menu III 45 €

Rosepaistettua sorsanrintaa, koipiconfit ja kermaista riistalintukastiketta
Rosastekt andbröst, lårconfit och gräddig viltfågelsås
Rosé fried breast of wild duck, leg confit and creamy game bird sauce

Sileni Cellar Selection Pinot Noir, Hawkes Bay, New Zealand 64, 00 €
***

Vadelmamoussea ja marinoituja marjoja
Hallonmousse med marinerade bär
Raspberry mousse with marinated berries

Ceretto Moscato d’Asti 2007, DOCG Moscato d’Asti, Italy 68, 00 €/ 75 cl

Rapujazzit 20. ja 27.8.2009

Jazz-illan musiikista vastaa Fair-band
Musiikki alkaa em. iltoina klo 19.00

Rapujazz-menu 2009

Menu 49 € +
Ravut päivän hintaan
Kräftorna dagens pris
Crayfish the market price

Kuohkeaa kanttarellikeittoa
Luftig kantarellsoppa
Creamy soup of chanterelle
***

Jokirapuja, tilliä ja paahtoleipää
Flodkräftor, finhackad dill och rostat bröd
Crayfish, dill and toast
***

Rosépaistettua sorsanrintaa, koipiconfit ja kermaista riistalintukastiketta
Rosastekt andbröst, lårconfit och gräddig viltfågelsås
Rosé fried breast of wild duck, leg confit and creamy game bird sauce
***

Uuniomenajäädyke ja calvadoskastiketta
Parfait på ungsbakade äpplen med calvadossås
Oven apple parfait with calvados sauce