Ravintolallemme on myönnetty Joutsenmerkki, kannamme vastuuta ympäristöstä ja itämerestä.

Aleksi Malkamäki
Kökschef
Keittiöpäällikkö
Executive chef

Restaurang NJK erbjuder på traditionellt vis kokta kräftor med finhackad dill och rostat bröd med smör. Till förrätterna rekommenderar vi 8-15 kräftor/pers.
Vin till kräftorna: Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand 81,00

För kräftorna debiteras dagens pris

Ravintola NJK:n ravut keitetään perinteiseen tapaan ja tarjotaan paahtoleivän, tillin ja voin kera. Alkuun suosittelemme 8-15 rapua/ ruokailija.
Rapujen kanssa viiniksi: Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand 81,00

Ravut päivän hintaan

Restaurant NJK serves traditionally boiled Finnish crayfish with toast, dill and butter. We recommend 8 to 15 pieces/ person.
After the crayfish we recommend the following menu:
Wine with the crayfish: Cloudy Bay, Sauvignon Blanc, New Zealand 81,00

We will charge the price of the day for the crayfish

Som huvudrätt rekommenderar vi följande menyförslag:
Rapujen jälkeen suosittelemme seuraavaa ateriakokonaisuutta:
After the crayfish we recommend the following menu:

Ox marmorfile stekt i vitlöksmör, mörk svartpepparsås
Valkosipulivoissa paistettua härän marmorifilettä, tummaa mustapippurikastiketta
Marbled beef fillet fried in garlic butter, dark black pepper sauce
***

Chokladkaka med marinerade körsbär och Kirch-grädde
Suklaakakkua, marinoituja kirsikoita ja Kirsch-kermaa
Chocolate cake with marinated cherry and Kirch cream

Menu 38,00

SOPPA
Kantarellsoppa med sherry grädde
Kanttarellikeittoa ja sherrykermaa
Chanterell soup with sherry cream
Chablis, La Chablisienne, France 56,50/9,50 12cl

ANK
Rökt ankbröst med ank lever mousse från Alhopakka
Savustettua ankanrintaa ja ankanmaksamousse Alhopakasta
Smoked duck breast with mousse of foie gras from Alhopakka
15,50
Riesling, Trimbach, France 69,60/11,20 12 cl

SMAKER FRÅN SKÄRGÅRDEN
NJK- fisktallrik med tillägg
Rökt fisk, rom, smetana, lök, gravad sik, silltartar, potatis, stuvade kantareller
NJK:n kalalautanen lisukkeineen
Savukalaa, mätiä, smetanaa, sipulia, graavattua siikaa, sillitartaria, perunaa, kanttarellimuhennosta
NJK fish assortiment
Smokerd fish, roe, sour cream, onion, lightly salted lavaret, herring tartar, potatoes, creamy chantarelle sauce
16,60
Grüner Veltliner von den Terrassen, Sepp Moser, Austria 64,50/10,50 12cl

BELLMAN
Bellmannspanna av kantarell och bacon med förlorat ägg
Bellmannin pannu kanttarelleista ja pekonista luomu-uppomunalla
Bellman’s pan with chanterell and bacon, poached egg
21,90
Côtes du Rhône, Paul Grimaudet, Ranska

RÖDING
Grillad röding, risotto med mussla
Grillattua nieriää ja sinisimpukkarisottoa
Grilled arctic charr with mussel risotto
24,90
Pouilly Fuissé Terra Incognita, Vignerons des Terres Secrètes, France 81/12,90 12cl

OX
Ox marmorfile stekt i vitlöksmör, mörk svartpepparsås
Valkosipulivoissa paistettua härän marmorifilettä, tummaa mustapippurikastiketta
Marbled beef fillet fried in garlic butter, dark black pepper sauce
27,90
Barbaresco La Casa in Collina, Terredavino, Italia 86

DEN GRÖNA
Grönsaksravioli med rödbetspesto
Kasvisravioleja ja punajuuripestoa
Vegetable raviolis with beetroot pesto
18,00
Riesling Spätlese trocken, Schloss Reinhartshausen, Germany 71/11,40 12cl

ÄPPEL
Äppelpaj med ugnäppel glass
Omenaleivos ja uuniomenajäätelöä
Apple cake with baked apple ice cream
10,00
Tokaji late Harvest, Oremus, Unkari

CHOKLAD
Chokladkaka med marinerade körsbär och Kirch-grädde
Suklaakakkua, marinoituja kirsikoita ja Kirsch-kermaa
Chocolate cake with marinated cherry and Kirch cream
11,50
Banyuls, Chapoutier, Ranska

OST
Farm ostar
Tila juustoja
Farm Cheeses
10,20
Late Bottled Vintage Port, Ferreira 47/ 10,20 8cl