Myös Nokan lounaat noudattelevat Palovaaran tinkimätöntä linjaa.
Tarjolla olevien kokonaisuuksien lähtökohtana on monipuolinen raaka-ainekori, joka sisältää aina sesongin herkullisimpia makuja.

Ravintola Nokan herkullisiin lounaisiin olemme räätälöineet myös ruokalajikohtaiset juomasuositukset joiden avulla lounaasta voi muodostaa illallisen veroisen gastronomisen elämyksen.

Ravintola Nokka tarjoilee vierailleen lounasta arkisin, kello 11.30 – 16.00.

Sokerisuolattua lohta ja korvasienisalaattia
Sockersaltad lax med murkelsallad
Sugar salted salmon with morel salad

***

Paahdettua Alhopakan ankanrintaa ja ryvässipulikastiketta
Rostad anka bröst från Alhopakka med löksås
Roasted duck breast from Alhopakka with onion sauce

***

Herukanlehtisorbettia ja puutarhamarjoja
Vinbärslövsorbet med trädgårdbärs
Currant leaf sorbet with garden berries

40 €

Kevyesti savustettua merilohta ja korvasienipikkelssiä
Lättrökt havslax med murkelpickels
Lightly smoked sea salmon with pickled morels

**

Tamminiemen hunajalla kuorrutettua Bovikin karitsaa
ja tummaa tilli- sitruunakastiketta
Lamm från Bovik gård gratinerad med honung från Tamminiemi gård
serverad med mörk dill-citronsås
Lamb from Bovik Manor gratinated with honey from Tamminiemi Manor
served with dark dill-lemon sauce

**

Kolatun Chevré juustoa, punajuurihilloketta ja mallas ”mysliä”
Chevré-ost från Kolattu med rödbetskompott och malt ”mysli”
Chevré cheese from Kolattu with beetroot compote and malt “mysli”

**

Raparperivanukasta, raparperilientä ja valkoherukkavaahtoa
Rabarberpudding med rabarberconsommé och vit vinbärskum
Rhubarb pudding with rhubarb consommé and white currant froth

58,00 €

Punajuuririsottoa ja Kolatun vuohenjuustomoussea
Rödbetsrisotto med getostmousse från Kolattu
Beetroot risotto with goat cheese mousse from Kolattu
10,00€
***

Mausteista Alhopakan ankkaa ja maa-artisokkakreemiä Kerimäeltä
Kryddig anka från Alhopakka med jordärtskockakräm från Kerimäki
Spicy duck from Alhopakka with with Jerusalem artichoke cream from Kerimäki
10,00€


PÄÄRUOKIA HUVUDRÄTTER MAIN COURSES

Muhennettua häränposkea ja maustepippurikastiketta
Stuvad ox kind med kryddpepparsås
Stewed cheek of beef with myrtle pepper sauce
22,00€

***

Bouillabaissea Nokan tapaan
Bouillabaisse á la Nokka
Bouillabaisse á la Nokka
25,50€


JÄLKIRUOKIA EFTERRÄTTER DESSERTS

Mausteista marenkikakkua ja punajuurijäätelöä
Kryddig marängkaka med rödbetsglass
Spicy meringue cake with beetroot ice cream
9,00 €

***

Raikasta Atlas-omenaa Meri-Teijosta ja kardemummavaahtoa
Frisk Atlas äppel från Meri-Teijo med kardemummaskum
Fresh Atlas apple from Meriteijo with cardamom froth
9,00€