| Tapakset kuuluvat espanjalaisten päivittäiseen elämään ja niiden syöminen on heille yhtälailla kulinaristinen nautinto kuin sosiaalinen tapahtuma. Perimätiedon mukaan tapakset saivat alkunsa kun pientä palaa kinkkua, juustoa tai leipää käytettiin sherrylasin kantena, näin juomaan ei päässyt likaa eikä sadevettä. Tapaskulttuurin syntymäseutuna pidetään Etelä-Espanjan Andalusiaa, vaikkakin tänä päivänä näitä herkkuja saa ympäri Espanjaa. Pintxot ovat pohjois-espanjalaisia, baskimaan versioita, tapaksista. Pintxoissa täyte on lävistetty tikulla leivän, esimerkiksi patonginpalan, päälle ja sana juontaakin juurensa espanjalaiseen sanaan pincho, piikki. Tapaksia nautitaan esimerkiksi oluen, punaviinin tai sherrylasillisen kanssa. Tervetuloa nautiskelemaan Espanjan tunnelmasta Nuevon tapasten kera!
Tapas belong to the everyday life of Spanish people and eating them is as well a culinaristic pleasure as a social event.
The origin of the word tapa, which literally means cover, seems to go back to the middle of last century, from the name given to the slice of ham, cheese or bread used to cover the wineglass from dust and rain.Tapas can be enjoyed all over the Spain but originally it comes from Southern Spain, Andalucía. Pintxos are from northern Spain and they are a Basque country version of tapas. In pintxos the complement is pierced with a stick through a piece of bread and the word pintxo indicates to the Spanish word pincho, spike. Tapas is savoured for example with beer, red wine or a glass of sherry. Enjoy the Spanish atmosphere with some Nuevo´s tapas!
PINTXOS FRIOS / KYLMÄT / COLD
Alcachofa y tomates
Marinoitua artisokkaa, kuivattua tomaattia ja Valdeon-juustomoussea
Marinated artichoke with dried tomatoe and Valdeon cheese mousse
5,20
Jamon Serrano
Serrano –kinkkua, valkoista parsaa ja hernepyreetä
Serrano ham with white asparagus and pea puré
6,40
Ensalada de patatas y boquerónes
Peruna-sardellisalaattia ja chilimarinoituja katkarapuja
Potato and anchovy salad with chili marinated shrimps
4,80
Salmón crudo salado
Inkiväärillä maustettua graavilohta ja sitruunakastiketta
Ginger spiced gravlax with lemon sauce
6,00
Selección • Lajitelma • Selection
21,30 Pan con ajo y tomate
Lämmintä valkosipuli-tomaattileipää
Warm garlic and tomato bread
2,30 PINTXOS CALIENTES / LÄMPIMÄT / WARM Calamar
Mustekalaa musteessa
Calamari in squid ink
6,00
Albóndigas de cordero
Lampaanlihapullia ja paprikacoulista
Lamb meatballs with sweet pepper coulis
6,40
Queso de cabra frito
Friteerattua vuohenjuustoa ja lämmintä vadelmakastiketta
Deep fried goat cheese with warm raspberry sauce
5,00
Tortilla
Espanjalaista tortillaa ja aiolia
Spanish tortilla with aioli
4,70
Selección • Lajitelma • Selection
21,30
1836 Classic Gourmet Light 6,80
1836 Classic Gourmet Dark 6,80
| 
On the map