DUVAL-LEROY FLEUR DE CHAMPAGNE 1ER CRU 12cl
16,00

DUVAL-LEROY LADY ROSÉ 12cl
17,50

BRUT RESERVA DE LA FAMIGLIA, MIGUEL TORRES
12,50

COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA - SAVOURIES WITH APERITIFS:

Mäti-smetanacanapé
Fish Roe and Sour Cream Canapé
3,80 / kpl / piece

Mausteinen lohirillette
Salmon Rillette
3,80 / kpl / piece

Ankanmaksacanapé
Duck Liver Canapé
3,80 / kpl / piece

Vuohenjuusto-rucolamousse
Goat Cheese and Rucola Mousse
3,80 / kpl / piece

******************************

MENU I 54,00

Kuohkeaa kastanjakeittoa ja pistaasimousseline
Porös kastanjesoppa med pistachmousseline
Foamy chestnut soup with pistachio mousseline
Sancerre Les Baudrieres, Dominique Baud, France 80,00 € 1/1
***
Taatelilla kuorrutettua karitsan ulkofileetä ja syrahkastiketta
Dadel gratinerad ytterfilé på lamm med syrahsås
Fillet of lamb gratinated with dates, syrah sauce
Barbaresco La Casa in Collina, Terre da Vino 82,00
***
Suklaakakkua ja appelsiini-jogurttijäätelöä
Chokladkaka med apelsin-yoghurtglass
Chocolate cake with orange flavoured youghurt ice cream

******************************

MENU II 56,00

Makupaloja porosta ja persiljajuurikreemiä
Munsbitar på ren med persiljerotkräm
Savourys of reindeer with parsley root creme
***
Uunissa paahdettua kotimaista sampea ja tomaattirisottoa
Ugnsbakad inhemsk stör med tomatrisotto
Oven baked finnish sturgeon with tomato risotto
Riesling, Allan Scott, Malborough, New Zealand 70,00 €
***
Omenapiirakkaa ja hunajajäätelöä
Äppelpaj med honungsglass
Apple pie with honey ice cream
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary 63,00 € / 37,5cl

******************************

Edellä mainittujen menujen juhlavuutta korostamaan suosittelemme menuihin lisättäväksi seuraavia väliruokia:
Tattirisotto
Cepé risotto
à 9.50

Pala juustoa
Piece of cheese
à 4.50

Välisorbetti
Sorbet
á 4,50

******************************

MENU III 63,00

Carpaccio nieriästä ja siiasta lasimestarin tapaan
Carpaccio på röding och sik smaksatt på glasmästars vis
Carpaccio of arctic char and whitefish flavoured in glazier`s way
Champagne Masse, Lanson, France 87,00€
***
Paistettua villisian seläkettä ja makkaraa, tummaa olutkastiketta
Stekt ytterfilé och korv på vildsvin med mörk ölsås
Fried fillet and sausage of wild boar with dark beer sauce
***
Mouhijärven Vilho-juustoa ja talon pähkinäleipää
Vilho gruyereost från Mouhijärvi med husets nötbröd
Finnish gruyere cheese Vilho from Mouhijärvi with nut bred
***
Rahkamoussea ja mustikkasorbettia
Kvarkmousse med blåbärssorbet
Quark mousse med blueberry sorbet
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Brown Brothers, Australia 53,00€ / 37,5cl

******************************

KATEVESI - TABLE WATER
Suosittelemme katevedeksi kotimaista virkistävää kevyesti hiilihapotettua Hartwall Novelle lähdevettä - We recommend lightly carbonated mineral water as your choice of water.
9,90 / 1,25 l.

Kahviannos
Coffee portion
4,00

Kahvi ja suklaata
Coffee and chocolate
6,00

TUTUSTU TILOIHIMME VIRTUAALISESTI
http://www.royalravintolat.com/sipuli/virtEs/index.asp

__________________________________________________

Aperitiiviehdotuksia / Aperitif Recommendations

FREIXENET BRUT NATURE VINTAGE
11,00

LANSON BLACK LABEL BRUT CHAMPAGNE
15,00

COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA - SAVOURIES WITH APERITIFS:

Mäti-smetanacanapé
Fish Roe and Sour Cream Canapé
3,80 / kpl / piece

Mausteinen lohirillette
Salmon Rillette
3,80 / kpl / piece

Ankanmaksacanapé
Duck Liver Canapé
3,80 / kpl / piece

Vuohenjuusto-rucolamousse
Goat Cheese and Rucola Mousse
3,80 / kpl / piece

MENU DE ROTISSEURS 50,00

Kuohkeaa rakuunalla maustettua hummerikeittoa
Creamy Lobster Soup seasoned With Tarragon
Varietal Viognier, Cono Sur, Chile
***
Grillattu Chateaûbriand ja mustapippuri-laakerinlehtikastiketta
Grilled Chateaubriand with Black Pepper and Bayleaf Sauce
Baron Philippe de Rothschild Carmenere Reserva, Chile
***
Suklaamoussea ja herukkasorbettia
Chocolate Mousse with Currant Berry Sorbet
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Kings Valley, Brown Brothers

MENU DE SIPULI 48,00

Ankanmaksaterriiniä, aprikoosia ja Macadamia-pähkinöitä
Terrine of Foie Gras with Apricots and Macadamia Nuts
Arthur Metz Prestige Alsace, France
***
Uunissa paahdettua siikaa ja timjami-palsternakkakastiketta
Oven baked White Fish and Parsnip Sauce flavoured with Thyme
Petit Chablis, Chablisienne, Bourgogne, France
***
Kanelilla maustettu Crème Caramel ja kirsikkasorbettia
Crème Caramel seasoned with Cinnamon and Cherry Sorbet
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary

MENU D´ USPENSKI 46,00

Lohiballotine ja maa-artisokkakreemiä
Salmon Ballotine with Jerusalem Artichoke Crème
Two Vine Sauvignon Blanc, Columbian Crest, California
***
Rosé paistettua karitsanpaahtopaistia ja madeirakastiketta
Rosé Fried Roast of Lamb with Madeira Sauce
Two Vines Shiraz, Columbian Crest, California
***
Karpalojäädykettä ja kinuskivaahtoa
Cranberry Parfaith with Caramel Foam
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary

Edellä mainittujen menujen juhlavuutta korostamaan suosittelemme menuihin lisättäväksi seuraavia väliruokia:
For all the menus above we recommend as apetizer hors-d’oeuvre:

Tryffelillä maustettua mustajuurikeittoa À 7,00
Black Salsify Soup seasoned with Truffle

Vuohenmaito Gruyére À 6,00
Goat Cheese Gruyére

Samppanjasorbet À 5,00
Champagne Sorbet

MENU FINLANDAISE 67,00

Siikatartar ja muikunmätiä
Tartar of white fish with Vendace Roe
Lanson Black Label Brut
***
Kuohkeaa tattikeittoa
Creamy Cepe Soup
Rawsons Retreat Riesling, Penfolds, Autsralia
***
Paahdettua poronseläkettä ja mausteista riistakastiketta
Roasted Filet of Reindeer and Spicy Game Sauce
Marqués de Cáceres Reserva, Spain
***
Kolatun kuttu-cheddar ja tomaattihilloketta
Kolattu goat cheddar with tomato compote
***
Tyrnipannacotta ja mantelikakkua
Sea Buckthorn Berry Pannacotta with Almond Cake
Louis Eschenauer Sauternes, France

Katevesi/Table Water
Suosittelemme katevedeksi kotimaista virkistävää kevyesti hiilihapotettua Hartwall Novelle lähdevettä
We recommend lightly carbonated mineral water as your choice of water.
9,90 / 1,25 l.

Valkoviinit/White Wines
Arthur Metz Prestige Alsace, France
45,00
Varietal Viognier, Cono Sur, Chile
49,00
Rawsons Retreat Riesling, Penfolds, Australia
57,00
Two Vine Sauvignon Blanc, Columbian Crest, California
58,00
Petit Chablis, Chablisienne, Bourgogne, France
65,00

Punaviinit/Red Wines
Viña Plata Bonarda Malbec, Mendoza, Argentina
48,00
Baron Philippe de Rothschild Carmenere Reserva, Chile
62,00
Marqués de Cáceres Reserva, Spain
65,00
Two Vines Shiraz, Columbian Crest, California
68,00

Kuohuviinit / Sparkling Wines
Freixenet Brut Nature Vintage, Spain
57,00
Samppanja/Champagne
Lanson Black Label Brut
99,00

Makeat viinit/Dessert Wines
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Kings Valley, Brown Brothers
53,00 / 37,5 cl
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary
63,00 / 37,5 cl
Louis Eschenauer Sauternes, France
72,00 / 37,5 cl

Muut Juomat/Other Beverages

Kahvi ja suklaa 6,00
Coffee & Chocolates
Kahviannos 4,00
Coffee Portion

Somistus/Decoration
Tilaa koristavat toiveestanne kynttilät veloituksetta.
Järjestämme toivomuksestanne kukka-asetelmat luottofloristiltamme tilaisuutenne tyyliin sopivasti, Hinnat toiveiden mukaan.
We´ll be glad to decorate the dining room with candles free of charge.
We will arrange for flower arrangements suitable for your function according
to your wishes, prices according your wishes.