APERITIIVI EHDOTUKSIA - APERITIFS

FLOG DE GASGOiNE 10,00

BRUT RESERVA DE LA FAMIGLIA, MIGUEL TORRES
12,50

LAKKAROYAL (SAMPPANJAA JA LAKKALIKÖÖRIÄ) 18,00

COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA - SAVOURIES WITH APERITIFS:

Mäti-smetanacanapé
Fish Roe and Sour Cream Canapé
3,80/ kpl / piece

Mausteinen lohirillette
Salmon Rillette
3,80/ kpl / piece

Ankanmaksacanapé
Duck Liver Canapé
3,80/ kpl / piece

Vuohenjuusto-rucolamousse
Goat Cheese and Rucola Mousse
3,80/ kpl / piece

******************************

MENU I 53,00

Kuohkeaa kurpitsakeittoa
Skummig pumpasoppa
Frothy pumpkin soup
Cloudy Bay Chardonnay, Marlborough, Uusi.Seelanti 82,00
***
Mureaksi haudutettua vasikanniskaa ja kateenkorvapaistos
Bräserad kalvrygg med sauterad bräss
Braised veal neck with sweetbread fry
Beringer Blass Wine Estate Clear Lake Zinfandel, California, USA 81,00
***
Vaniljalla maustettu pannacotta ja inkiväärisorbettia
Vaniljkryddad pannacotta med ingefärssobet
Vanilla-flavoured panna cotta with ginger sorbet
Muscat Vin de Glacière, Santa Cruz, USA 72,00

******************************

MENU II 56,00

Jänisrilletteä ja omenachutneya
Harrillette med äppelchutney
Hare rillettes with apple chutney
Estancia Estate Pinot Noir, Monterey, USA 75,00
***
Paistettua kuhaa ja bouillabaisselientä
Stekt gös med bouillabaissebuljong
Pan-fried pike perch with bouillabaisse broth
Matua Sauvignon Blanc, Marlborough, Uusi.Seelanti 82,00
***
Suklaakakkua ja punaherukkajäätelöä
Chokladkaka med rödvinbärsglass
Chocolate cake with red currant ice cream
Laborie Estate Pineau de Laborie, Paarl 52,00

******************************

Edellä mainittujen menujen juhlavuutta korostamaan suosittelemme menuihin lisättäväksi seuraavia väliruokia:
Tattirisotto
Cepé risotto
à 9.50

Pala juustoa
Piece of cheese
à 4.50

Välisorbetti
Sorbet
á 4,50

******************************

MENU III 68,00

Carpaccio lohesta ja siiasta lasimestarin tapaan
Carpaccio på inlagd lax och sik
Carpaccio of pickled salmon and whitefish
Chateau Ste. Michelle & Dr. Loosen Eroica Riesling, Washington, USA 98,00
***
Paahdettua hirvenseläkettä ja tummaa puolukkakastiketta
Rostad älgfilé med mörk lingonsås
Roasted elk fillet with dark lingonberry sauce
Baron P. de Rothschild Carmenere Reserva, Chile 62,00
***
Pala kotimaista juustoa ja hedelmäleipää
En bit inhemsk ost med fruktbröd
A piece of Finnish cheese with fruit bread
Burmester LBV , Portugali 61,00
***
Tyrnijäädyke ja paahdettua valkosuklaata
Havtornsparfait med rostad vitchoklad
Sea buckthorn parfait with roasted white chocolate
Robertson Winery Noble Late Harvest Riesling, Almond Grove, Etelä-Afrikka 43,00

******************************

KATEVESI - TABLE WATER
Suosittelemme katevedeksi kotimaista virkistävää kevyesti hiilihapotettua Hartwall Novelle lähdevettä - We recommend lightly carbonated mineral water as your choice of water.
9,90/ 1,25 l

Kahviannos
Coffee portion
4,00

Kahvi ja suklaata
Coffee and chocolate
6,00

TUTUSTU TILOIHIMME VIRTUAALISESTI
http://www.royalravintolat.com/sipuli/virtEs/index.asp

__________________________________________________

Aperitiiviehdotuksia / Aperitif Recommendations

FREIXENET BRUT NATURE VINTAGE
11,00

LANSON BLACK LABEL BRUT CHAMPAGNE
15,00

COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA - SAVOURIES WITH APERITIFS:

Mäti-smetanacanapé
Fish Roe and Sour Cream Canapé
3,80 / kpl / piece

Mausteinen lohirillette
Salmon Rillette
3,80 / kpl / piece

Ankanmaksacanapé
Duck Liver Canapé
3,80 / kpl / piece

Vuohenjuusto-rucolamousse
Goat Cheese and Rucola Mousse
3,80 / kpl / piece

MENU DE ROTISSEURS 50,00

Kuohkeaa rakuunalla maustettua hummerikeittoa
Creamy Lobster Soup seasoned With Tarragon
Varietal Viognier, Cono Sur, Chile
***
Grillattu Chateaûbriand ja mustapippuri-laakerinlehtikastiketta
Grilled Chateaubriand with Black Pepper and Bayleaf Sauce
Baron Philippe de Rothschild Carmenere Reserva, Chile
***
Suklaamoussea ja herukkasorbettia
Chocolate Mousse with Currant Berry Sorbet
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Kings Valley, Brown Brothers

MENU DE SIPULI 48,00

Ankanmaksaterriiniä, aprikoosia ja Macadamia-pähkinöitä
Terrine of Foie Gras with Apricots and Macadamia Nuts
Arthur Metz Prestige Alsace, France
***
Uunissa paahdettua siikaa ja timjami-palsternakkakastiketta
Oven baked White Fish and Parsnip Sauce flavoured with Thyme
Petit Chablis, Chablisienne, Bourgogne, France
***
Kanelilla maustettu Crème Caramel ja kirsikkasorbettia
Crème Caramel seasoned with Cinnamon and Cherry Sorbet
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary

MENU D´ USPENSKI 46,00

Lohiballotine ja maa-artisokkakreemiä
Salmon Ballotine with Jerusalem Artichoke Crème
Two Vine Sauvignon Blanc, Columbian Crest, California
***
Rosé paistettua karitsanpaahtopaistia ja madeirakastiketta
Rosé Fried Roast of Lamb with Madeira Sauce
Two Vines Shiraz, Columbian Crest, California
***
Karpalojäädykettä ja kinuskivaahtoa
Cranberry Parfaith with Caramel Foam
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary

Edellä mainittujen menujen juhlavuutta korostamaan suosittelemme menuihin lisättäväksi seuraavia väliruokia:
For all the menus above we recommend as apetizer hors-d’oeuvre:

Tryffelillä maustettua mustajuurikeittoa À 7,00
Black Salsify Soup seasoned with Truffle

Vuohenmaito Gruyére À 6,00
Goat Cheese Gruyére

Samppanjasorbet À 5,00
Champagne Sorbet

MENU FINLANDAISE 67,00

Siikatartar ja muikunmätiä
Tartar of white fish with Vendace Roe
Lanson Black Label Brut
***
Kuohkeaa tattikeittoa
Creamy Cepe Soup
Rawsons Retreat Riesling, Penfolds, Autsralia
***
Paahdettua poronseläkettä ja mausteista riistakastiketta
Roasted Filet of Reindeer and Spicy Game Sauce
Marqués de Cáceres Reserva, Spain
***
Kolatun kuttu-cheddar ja tomaattihilloketta
Kolattu goat cheddar with tomato compote
***
Tyrnipannacotta ja mantelikakkua
Sea Buckthorn Berry Pannacotta with Almond Cake
Louis Eschenauer Sauternes, France

Katevesi/Table Water
Suosittelemme katevedeksi kotimaista virkistävää kevyesti hiilihapotettua Hartwall Novelle lähdevettä
We recommend lightly carbonated mineral water as your choice of water.
9,90 / 1,25 l.

Valkoviinit/White Wines
Arthur Metz Prestige Alsace, France
45,00
Varietal Viognier, Cono Sur, Chile
49,00
Rawsons Retreat Riesling, Penfolds, Australia
57,00
Two Vine Sauvignon Blanc, Columbian Crest, California
58,00
Petit Chablis, Chablisienne, Bourgogne, France
65,00

Punaviinit/Red Wines
Viña Plata Bonarda Malbec, Mendoza, Argentina
48,00
Baron Philippe de Rothschild Carmenere Reserva, Chile
62,00
Marqués de Cáceres Reserva, Spain
65,00
Two Vines Shiraz, Columbian Crest, California
68,00

Kuohuviinit / Sparkling Wines
Freixenet Brut Nature Vintage, Spain
57,00
Samppanja/Champagne
Lanson Black Label Brut
99,00

Makeat viinit/Dessert Wines
Late Harvest Orange Muscat & Flora, Kings Valley, Brown Brothers
53,00 / 37,5 cl
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary
63,00 / 37,5 cl
Louis Eschenauer Sauternes, France
72,00 / 37,5 cl

Muut Juomat/Other Beverages

Kahvi ja suklaa 6,00
Coffee & Chocolates
Kahviannos 4,00
Coffee Portion

Somistus/Decoration
Tilaa koristavat toiveestanne kynttilät veloituksetta.
Järjestämme toivomuksestanne kukka-asetelmat luottofloristiltamme tilaisuutenne tyyliin sopivasti, Hinnat toiveiden mukaan.
We´ll be glad to decorate the dining room with candles free of charge.
We will arrange for flower arrangements suitable for your function according
to your wishes, prices according your wishes.