YLI 30 HENKILÖLLE
MINIMUM NUMBER OF PEOPLE 30*Hinnat sisältävät arvonlisäveron 22 % ja ovat voimassa 30.6.2010 saakka. Aperitiiviehdotuksia – Aperitif Recommendations Lanson Black Label Brut Champagne, France 99,00
Freixenet Reserva Vintage, Spain 58,00
Freixenet Carta Nevada Seco, Spain 38,00
Artic Kiss 8,50
GTO 11,00
Zentini 12,00
COCKTAILPALOIKSI APERITIIVIN KERA – SAVOURIES WITH APERITIFS:
Mäti-smetanacanapé
Fish Roe and Sour Cream Canapé
3,80 / kpl / piece Mausteinen lohirillette
Salmon Rillette
3,80 / kpl / piece Ankanmaksacanapé
Duck Liver Canapé
3,80 / kpl / piece Vuohenjuusto-rucolamousse
Goat Cheese and Rucola Mousse
3,80 / kpl / piece
MENU KLASSIKKO 42,00
Sipulin kalalautanen ja tattariblini
Sipulis fisktallrik med bovetsblini
Sipuli’s fish plate with buckwheat blini
Sileni Sauvignon Blanc, Hawke´s Bay, New Zealand 59,00
***
Kyyttövasikkaa “Wallenberg” ja tummaa herkkutattikastiketta
Kalv “Wallenberg” med mörk karljohanssvampssås
Veal “Wallenberg” with dark cep mushroom sauce
Cape Mentelle Shiraz, Australia 79,00
***
Crème Caramel
Oremus Late Harvest Tokaji, Hungary 67,00 / 0,375
MENU SIPULI 52,00
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa ja paistettua kampasimpukkaa
Luftig blomkålssoppa med stekt pilgrimsmussla
Frothy cauliflower soup with fried scallop
Cefiro Chardonnay, Vina Casablanca, Chile, 43,00
***
Paahdettua siikaa ja sitruunarisottoa
Rostad sik med citronrisotto
Roasted whitefish with lemon risotto
Tabali Sauvignon Blanc,Limari Valley, Chile 48,00
tai /eller/or
Härkää Châteaubriand ja yrtti-voikastiketta
Oxfilé Châteaubriand med ört-smörsås
Beef Châteaubriand with herb and butter sauce
El Bosque Cabernet Sauvignon, Vina Casablanca, Chile 54,00
***
Kinuskipannacotta ja vadelmasorbettia
Tjinuskipannacotta med hallonsorbet
Caramel pannacotta with raspberry sorbet
Pasific Rim Vin De Clacier Rieslinge, Bonny Doon Vineyards, USA 78,00 (0,375)
MENU SKANDINAVIA 69,00
Muikunmätiä, vuolukermaa ja rapeita perunaohukaisia
Löjrom med smetana och knapriga potatispannkakor
Vendace roe with sour cream and crispy potato pancakes
Freixenet Brut Nature Vintage, España 58,00
***
Kuohkeaa kukkakaalikeittoa
Luftig blomkålssoppa
Frothy cauliflower soup
Freixenet Brut Nature Vintage, España 58,00
***
Kevyesti savustettua poronulkoseläkettä ja tummaa herukkakastiketta
Lättrök renyttrefilé med mörk vinbärssås
Lightly smoked reindeer sirloin with dark currant sauce
Finca Flichman Paisaje de Tupungato, Argentina 66,00
***
Valikoima kotimaisia juustoja
Inhemska ostar
Selection of Finnish cheeses
Finca Flichman Paisaje de Tupungato, Argentina 66,00
***
Lakkavaahtoa ja paahdettua valkosuklaata
Hjortronmousse med rostad vitchoklad
Cloudberry mousse with roasted white chocolate
Brown Brothers Orange Muscat and Flora, Victoria, Australia 55,00 (0,375)
MENU SKATTA 34,00
Punajuuririsottoa ja vuohenjuustoa
Rödbetrisotto och getost
Beetroot risotto and goat cheese
Palandri Vita Novus Riesling, Australia 47,00
***
Paahdettua nieriää ja sitruunaruohovaahtoa
Rostad röding med citrongräs skum
Roasted artic char with lemongrass foam
Finca Flichman Unoaked Chardonnay, Argentina 64,00
***
Kahvi ja Petit fours
Kaffe och Petit Fours
Coffee and Petit Fours
Edellä mainittujen menujen juhlavuutta korostamaan suosittelemme menuihin lisättäväksi seuraavia väliruokia:
För att göra menyer även mera festiva rekommenderar vi följande mellanrätter:
We recommend following additions to the menus in order to make them even more prestigious:
Huhtasieirisottoa à 10,50
Toppmurkelrisotto
Morel risotto
Juustovalikoima/Pala juustoa à 9,00/6,00
Ostsortiment/Ostbit
Cheese selection/Piece of cheese
Samppanjasorbet à 5,00
Champagnesorbet
Champagne Sorbet
| 
