RAVINTOLA SIPULIN PERINTEINEN PÄÄSIÄISBUFFET
3.-5.4.2010

Kattaukset:
La 16-21
Su 13-16 & 18-21
Ma 13-16

ALKURUOKABUFFET

Siianmätiä, punasipulia, smetanaa ja pikkublinejä
Anisgraavattua lohta ja basilika-aiolia
Limetillä marinoitua tonnikalaa ja oliiviöljyssä haudutettua fenkolia
Savustettua siikaa `Nicoise´
Katkarapu-kuskussalaattia ja sahramijogurttia

"MEZE"

Paahdettuja kevätkasviksia ja fetajuustopiirasta
Peruna-mantelisalaattia ja marinoituja oliiveja
Pikantteja lammaspyöryköitä ja humusta
Viininlehtikääryleitä ja korianterilla maustettua tsatsikia
Ilmakuivattua kinkkua ja kikherne-korianterisalaattia
Vihreitä salaatteja ja yrttivinaigrettea
Leipävalikoima

***

CARVERY-PÖYTÄ

Paahdettua maissikananrintaa ja anis-voikastiketta
Yrteillä marinoitua karitsan ulkoseläkettä ja tummaa minttukastiketta
Kesäkurpitsa-perunapaistos "Briami"

***

JÄLKIRUOKABUFFET

Suklaa-marenkikakkua ja viinirypälehilloketta
Vaniljalla maustettua pashaa ja "metaxakinuskia"
Hedelmäsalaattia ja sabayonkastiketta
Juustovalikoima ja hunajaa

43,00

RESTAURANT SIPULI'S TRADITIONAL EASTERN BUFFET
3.-5.4.2010

Table is set:
SAT 16-21
SUN 13-16 & 18-21
MON 13-16

APPETIZER BUFFET

Whitefish roe, red onion, sour cream and small blinis
Slightly salted salmon seasoned with aniseed, basil aioli
Lime marinated tuna with fennel poached in olive oil
Smoked whitefish `Nicoise´
Shrimp couscous salad with saffron yoghurt

"Meze"

Roasted spring greens with feta cheese pie
Potato and almond salad with marinated olives
Piquant lamb meatballs with humus
Stuffed grape leaves with cilantro tsatsiki
Air dried ham with chick pea and cilantro salad
Green salads with herb vinaigrette
Bread selection

***

CARVERY

Roasted breast of corn fed chicken with aniseed butter sauce
Herb marinated fillet of lamb with dark mint sauce
Zucchini and potato bake "Briami"

***

DESSERT BUFFET

Chocolate meringue cake with grape compote
Vanilla pasha with "metaxa caramel sauce"
Fruit salad with sabayon sauce
Cheese selection with honey

43,00