KLASSIKOT:

Caesar
naturell 9,70/14,20
kananpoika 13,40/16,60
jokirapu 15,20/19,30
Hiillostettua lohta, uppomuna ja pinaattia 14,60/19,20
Strindbergin lihapullat , perunamuussi ja isoäidin kurkut 17,20
Rydbergin pihvi 19,80
Blini, siianmätiä, punasipulia ja créme fraichea 15,50

ALKURUOAT:

Vihreä salaatti 6,10
Tryffelimarinoitua Buffalomozzarellaa, punajuurta ja balsamicosiirappia 12,90/15,90
Toast Skagen 12,80/15,60
Paistettuja jättikatkarapuja ja fenkolikreemiä 15,30/20,70
Grillattua tonnikalaa, neulapapu-munasalaattia ja Dijon-kastiketta 13,70/18,60
Haudutettua vasikanpaistia ja mustajuuri-tryffelipyrettä 12,40/16,70
Valkosipuli-etanapannu ja maalaispatonkia 13,80
Hummerikeittoa ja Pernod-kermaa 13,20/16,70

PÄÄRUOAT:

Pappardelle-pastaa, serrano-kinkkua, herkkutattia ja rucolaa 17,30
Raputäytteiset silakkapihvit ja sitruunaperunaa 18,20
Paistettua siikaa, kukkakaalipyrettä ja beurre-blanc 23,90
Savustettua lohta, parsa-perunapaistos ja muhennettua korvasientä 23,40
Grillattuja kampasimpukoita, jokirapurisottoa ja rapuvaahtoa 25,20
Vuohenjuustolla täytettyä kananpojanrintaa, linssisalaattia ja salviakastiketta 19,30
Paistettua maksaa, selleripyrettä ja bordelaise-kastiketta 19,60
Rosmariinin kera paistettua poronsisäpaistia ja madeirakastiketta 26,30
Grillattua Entrecôtea, maalaisranskalaisia ja mustapippuri-aiolia 25,50

JÄLKIRUOAT:

Vadelma-valkosuklaa Pavlova 9,40
Limoncello-Mascarponekakkua ja mustaherukkasorbet 9,40
Suklaaganache ja mansikkasalaattia 9,40
Raparperi-vanilja-uunijäätelö 9,40
Köyhät ritarit ja kuningatarhilloa 9,40
Suklaapraliinit 5,80
Jäätelö / sorbetti 4,20
- Vanilja- tai mansikkajäätelö, sitruuna- tai mustaherukkasorbet

PÅ SVENSKA

STRINDBERGS MENY 45,-
Buffalomozzarella marinerad med tryffel, rödbeta och balsamicosirap
***
Rökt lax, stekt sparris och potatis, stuvade murklor
eller
Grillad Entrecôte, bondpotatis och svartpepparaioli
***
Chokladganache och jordgubbssallad

STRINDBERGS KLASSIKER

Caesar
naturell 9,70/14,20
kyckling 13,40/16,60
flodkräfta 15,20/19,30
Glödstekt lax med pocherat ägg och spenat 14,60/19,20
Köttbullar med potatismos och mormors gurkor 17,20
Biff Rydberg 19,80
Blini, sikrom, rödlök och crème fraiche 15,50

FÖRRÄTTER:

Grön sallad 6,10
Buffalomozzarella marinerad med tryffel, rödbeta och balsamicosirap 12,90/15,90
Toast Skagen 12,80/15,60
Stekta jätteräkor och fänkålscrème 15,30/20,70
Grillad tonfisk, sallad med haricot vertes och ägg, Dijon sås 13,70/18,60
Bräserad kalvstek med puré på svartrot och tryffel 12,40/16,70
Snigelpanna med vitlök och batong 13,80
Hummersoppa och Pernod-grädde 13,20/16,70

HUVUDRÄTTER:

Pappardelle pasta, serranoskinka, karljohanssvamp och rucola 17,30
Strömmingsflundror med räkfyllning och potatispurè smaksatt med citron 18,20
Stekt sik, blomkålspurè och beurre blanc 23,90
Rökt lax, stekt sparris och potatis, stuvade murklor 23,40
Grillade pilgrimsmusslor, risotto med flodkräftor och räkskum 25,20
Kycklingbröst fylld med getost, linssallad och salvia sås 19,30
Stekt lever, selleripurè och bordelaisesås 19,60

Ren ländstycke stekt med rosmarin, madeirasås 26,30
Grillad Entrecôte , bondpotatis och svartpepparaioli 25,50

EFTERRÄTTER:

Hallon-vitchoklad Pavlova 9,40
Limoncello-mascarponekaka med svartvinbärssorbet 9,40
Chokladganache och jordgubbssallad 9,40
Rabarber-vanilj ugnsglass 9,40
Fattiga riddare och drottningssylt 9,40
Chokladpraliner 5,80
Glass / sorbet 4,20
- Vanilj- eller jordgubbsglass, citron- eller svartvinbärssorbet

IN ENGLISH

STRINDBERG´S MENU 45,-
Truffle marinated Buffalo mozzarella with beetroot and balsamico syrup
***
Smoked salmon with potato-asparagus pan and stewed morels
or
Grilled Entrecôte, cottage potato and blackpepper aioli
***
Chocolate ganache and strawberry salad

STRINDBERG´S CLASSICS:

Caesar
naturel 9,70/14,20
chicken 13,40/16,60
crayfish 15,20/19,30
Broiled salmon with poached egg and spinach 14,60/19,20
Meat balls with mashed potatoes and granny´s cucumbers 17,20
Beef Rydberg´s 19,80
Blini, lavaret roe, red onion and crème fraiche 15,50

STARTERS:

Green salad 6,10
Truffle marinated Buffalo mozzarella with beetroot and balsamico syrup 12,90/15,90
Toast Skagen 12,80/15,60
Fried king prawns and fennel crème 15,30/20,70
Grilled tuna fish, salad with egg and haricots verts and Dijon sauce 13,70/18,60
Braised veal steak with puré of black salsify and truffle 12,40/16,70
Snail pan with garlic and baguette 13,80
Lobster soup with Pernod cream 13,20/16,70

MAIN COURSES:

Pappardelle pasta with serrano ham, ceps and rucola 17,30
Double fillets of Baltic herring with shrimp filling and lemon flavoured potato puré
18,20
Fried white fish with puré of cauliflower and beurre blanc 23,90
Smoked salmon with potato-asparagus pan and stewed morels 23,40
Grilled scallops with crayfish risotto and shrimp foam 25,20
Chicken breast filled with goat cheese, lentil salad and sage sauce 19,30
Fried liver, puré of celery and bordelaise sauce 19,60
Reindeer sirloin fried with rosemary, madeira sauce 26,30
Grilled Entrecôte, cottage potato and blackpepper aioli 25,50

DESSERTS:

Raspberry –white chocolate Pavlova 9,40
Limoncello-mascarpone cake with blackcurrant sorbet 9,40
Chocolate ganache and strawberry salad 9,40
Baked Alaska with rhubarb 9,40
French toast with blueberry – strawberry jam 9,40
Chocolate pralins 5,80
Ice cream / Sorbet 4,20
- Vanilla- or strawberry ice cream, lemon- or blackcurrant sorbet