***

Savustettua lohta, korvasienimuhennosta ja
jokirapupyttipannua
Rökt lax med stuvade murklor och flodkräftspyttipanna
Smoked salmon with stewed morels, crayfish and potato hash

tai / eller / or

Grillatu entrecôté, maalaisranskalaiset ja etanavoi
Grillad entrecôté med bondpotatis och snigelsmör
Grilled entrecôté with country style potatoes and snail butter

***

Suklaakakku ”La Negre” ja vadelmasorbet
Chokladkaka ’La Negre’ och hallonsorbet
Chocolate cake ‘La Negre’ and raspberry sorbet

STRINDBERGIN KLASSIKOT
STRINDBERGS KLASSIKER
STRINDBERG’S CLASSICS

Caesar
- naturell 9,20 13,60
- kananpoika / kyckling / chicken 11,90 15,50
- jokirapu / flodkräfta / crayfish 14,60 18,20

Hiillostettua lohta, uppomuna ja pinaattia 13,90 17,50
Halstrad lax med pocherat ägg och spenat
Broiled salmon with poached egg and spinach

Lihapullat, perunamuusi ja isoäidin kurkut 15,90
Köttbullar med potatismos och mormors gurkor
Meat balls with mashed potatoes and granny’s cucumbers

Rydbergin pihvi 17,90
Rydbergs biff
Rydberg´s meat and potato pan
Toast Skagen 12,30 15,70

ALKURUUAT
FÖRRÄTTER / APPETIZERS

Vihreä salaatti 5,50
Grön sallad
Green salad

Grillattua tonnikalaa ja Nizzansalaattia 14,90 18,90
Sallad Nicoise med grillad tonfisk
Salad Nicoise with grilled tunafish

Strindbergin kalalautanen 12,80
Strindbergs fisktallrik
Strindberg’s fish assortment

Grillattuja kampasimpukoita, kukkakaalikreemiä ja
pistaasiöljyä 14,90
Grillade pilgrimsmusslor med blomkålcreme och pistaschio-olja
Grilled scallops with cauliflower creme and pistaschio oil

Vitello Tonnato 13,30

Paistettua ankanmaksaa, paahtoleipää
ja balsamicosiirappia 16,40
Stekt anklever med toast och balsamicosirap
Fried duck liver with toast and balsamico syrup

Etanat ”Gremolata” ja maalaispatonki 13,20
Sniglar ‘Gremolata’ och lantbröd
Esgarcotes ‘Gremolata’ and country style bread

Ahvenkeitto 12,80 16,30
Abborresoppa
Perch soup

PÄÄRUUAT
HUVUDRÄTTER / MAIN DISHES

Pappardellepastaa, Parmankinkkua, tomaattia ja
pinjansiemeniä 16,90
Pappardellepasta med Parmaskinka, tomat och pinjafrön
Pappardelle pasta with Parma ham, tomato and pine seeds

Paistettuja silakoita ja perunamuhennosta 15,90
Stekt strömming och potatismos
Fried Baltic herrings and mashed potatoes

Paistettua siikaa, lämmintä muna-parsasalaattia ja
sitruuna–Beurre Blanc 24,60
Stekt sik och varm sparrissallad med ägg, Beurre blanc med citron
Fried lavaret and warm asparagus salad with egg, Beurre blanc with lemon

Savustettua lohta, korvasienimuhennosta ja
jokirapupyttipannua 21,90
Rökt lax med stuvade murklor och flodkräftspyttipanna
Smoked salmon with stewed morels, crayfish and potato hash

Chorizoöljyssä paistettuja jättikatkarapuja, fenkolirisottoa ja
hummerivaahtoa 23,90
Jätteräkor stekta i chorzo-olja, fänkålrisotto och hummersås
King prawns fried in chorizo oil, fennel risotto and lobster sauce

Grillattua kananpojanrintaa,
vuohenjuusto-munakoisopaistosta ja paprikakastiketta 18,40
Grillad kycklingbröst, stekt aubergine och getost, paprikasås
Grilled chicken breast, fried aubergine and goat cheese, bell pepper sauce

Paistettua maksaa, sipulia ja muhennettua perunaa 17,90
Stekt lever med lök och potatismos
Fried liver with onion and mashed potatoes

Grillatu entrecôté, maalaisranskalaiset ja etanavoi 23,60
Grillad entrecôté med bondpotatis och snigelsmör
Grilled entrecôté with country style potatoes and snail butter

Poronpaistia, cheddarilla maustettua perunapyrettä ja 26,90
portviinikastiketta
Renstek, potatispyre med cheddar och portvinsås
Reindeer steak, potato puré with cheddar and port wine sauce

JÄLKIRUUAT
EFTERRÄTTER / DESSERTS

Sitruuna-jugurttimoussea, puutarhamarjoja 8,80
ja kuohuviinihyytelöä
Yoghurtmousse med citron, trädgårdsbär och skumvingelé
Yohurt mousse with lemon, garden berries and sparkling wine gelé

Raparperia kolmella tapaa 8,80
Rabarber på tre vis
Rhubarb in three styles

Suklaakakku ”La Negre” ja vadelmasorbet 8,80
Chokladkaka ’La Negre’ och hallonsorbet
Chocolate cake ‘La Negre’ and raspberry sorbet

Cointreaulla maustettua valkosuklaatorttua
ja mansikkasalaattia 8,80
Vitchokladtårta med Cointreau, jordgubbssallad
White chocolate tart with Cointreau and strawberry salad

Köyhät ritarit 8,80
Fattiga riddare
French toast

Suklaakonvehteja 5,20
Konfekter
Confects

Jäätelö / Sorbetti 3,80
- vanilja- tai maapähkinäjäätelö, vadelma- tai sitruunasorbet
Glass / Sorbet
- vanilj- eller jordnötsglass, hallon- eller citronsorbet
Ice cream / Sorbet
- vanilla or peanut ice cream, raspberry or lemon sorbet