ALKURUOKIA – FÖRRÄTTER - STARTERS
Tattikeittoa ja sherrykermaa 10,50
Soppa på soppsvampar och sherrygrädde
Cep soup with sherry cream

Siianmätiä, smetanaa ja paahdettua mallasleipää 13,90
Sikrom med smetana och rostad maltbröd
Whitefish roe with Smetana and roasted malt bread

Marinoitua lohta , tillikurkkua ja piparjuurikreemiä 12,90
Marinerad lax, dillgurka och pepparrotskräm
Marinated salmon with dill-vinegar cucumber and horseradish cream

Kylmäsavuporoa, metsäsienisalaattia ja konjakki-puolukoita 14,90
Kallrökt ren, skogssvampsallad och konjaklingon
Cold-smoked reindeer with wild mushroom salad and lingonberries marinated with cognac

Mixed Salad 5,70

PÄÄRUOKIA – HUVUDRÄTTER – MAIN COURSES

Pennepastaa, caponatakasviksia ja vuohenjuustomoussea 16,90
Pennepasta med caponatagrönsaker och getostmousse
Penne pasta with caponata vegetables and goat cheese mousse

Paahdettua nieriää, ruohosipuli-perunapyreetä ja vermuttikastiketta 22,10
Grillad röding, potatispuré med gräslök och vermutsås
Seared arctic char with chive-potato puree and vermouth sauce

Paistettua siikaa, skånenperunaa ja tummaa sienikastiketta 25,50
Stekt sik, skånepotatis och mörk svampsås
Fried whitefish with creamed potatoes and dark mushroom sauce

Paahdettua kananpoikaa Mie de Pain, kurpitsaa ja basilikakastiketta 19,20
Grillad kyckling Mie de Pain, pumpa och basilikasås
Roasted chicken breast Mie de Pain and pumpkin with basil sauce

Grillattu häränsisäfilepihvi, piparjuuriperunaa ja etanavoita 29,90
Grillad oxbiff av innerfilé, pepparrotspotatis och snigelsmör
Grilled tenderloin of beef with horseradish potatoes and snail butter

Poronsisäpaistia ja prässättyä poronrintaa, kermaista riistakastiketta 26,40
Ren av innerstek och pressat renbröst med gräddig viltsås
Reindeer loin and pressed reindeer chuck steak with creamy game sauce

JÄLKIRUOKIA – DESSERTER - DESSERTS

Suklaamoussea ja banaanijäätelöä 9
Chokladmousse och bananglass
Chocolate mousse with banana ice cream

Tosca-omenapaistosta ja kanelijäätelöä 9
Tosca-äppelpaj och kanelglass
Caramelised apple bake with cinnamon ice cream

Porkkanakakkua ja tuorejuustokreemiä 9
Morotskaka med crème av färskost
Carrot cake with cream cheese

Crème brûlée 9

Valikoima juustoja, taatelihilloketta ja keksejä 12
Urval av ostar, dadelkompott och kex
Selection of cheeses with date compote and crackers

Pala juustoa, taatelihilloketta 4,50
Ostbit och dadelkompott
Piece of cheese with date compote