Uusittu Palace

Palace teki sen, mitä siltä odotettiinkin - parissa viikossa takaisin Suomen huipulle

Tiesitkö, että nimeänsä kantavan fine dining -ravintolan lisäksi Palace käsittää American Bar -cocktailbaarin ja monipuolisen kabinetti-, banketti- ja juhlapuolen? Palacen legendaaristen kabinettien voi hyvällä syyllä sanoa kuuluvan Suomen teollisuushistorian merkittävimpien päätösten näyttämöihin, sillä niissä on kautta olemassaolonsa neuvoteltu maamme kasvun kannalta tärkeitä päätöksiä. Kabinettien lisäksi Palacen suuressa juhlasalissa voi pitää jopa 200 vieraan seminaareja, lounaita, illallisia ja juhlia. Yksi hyväksi havaittu tapa on myös jakaa juhlasali kahteen osaan, jolloin 120 vierasta mahtuvat hyvin pitämään ensin seminaaria, päästen sen jälkeen jatkamaan suoraan illalliselle tai cocktail-tilaisuuteen.

Suomen kaikkien aikojen menestynein ja kansainvälisesti arvostetuin keittiömestari Hans Välimäki ja suomalaiskokkien oman ranking-listan kärkisijaa pitävä Eero Vottonen vastasivat rohkeasti niihin odotuksiin, joita heille oli asetettu. Marraskuussa avautunut Palace on Suomen tyylikkäimpien fine dining -lounaiden ja -illallisten ohella ehtinyt toimia jo useiden merkkitapahtumien ja tärkeiden kabinettineuvotteluiden tyyssijana. Seminaari- ja kokouspaikkana Palace onkin kirjaimellisesti ylitse muiden, joten talven vaikuttavimmat palaverit ja muut tilaisuudet kannattaakin varata pian.

Helsingin olympialaisten vieraita varten vuonna 1952 valmistunut Eteläranta 10 edustaa aikakautensa tyylipuhdasta modernismia. Rakennuksen ulkopinnat entisöitiin laajassa julkisivu- ja kattoremontissa, jonka yhteydessä myös 10. kerroksen ravintola Palace näyttävine kokous- ja juhlatiloineen sai uuden, historialliselle pohjalle rakennetun identiteetin.

Eteläranta 10:n remontin yhteydessä viisi kabinettia uudistettiin ja nimettiin samalla Palacen merkkihenkilöiden mukaan. Ne ovat nyt Noschis, Palermaa, Tavela, Mäkelä ja Rewell, joita pystyy yhdistelemään kuuden hengen palaveritarpeista aina 64 hengen istuvaan yksityisillalliseen Helsingin parhailla näköaloilla. Eikä koko 10-kerroksen varaaminenkaan ole poissa laskuista, jolloin tyylikkääseen tilaan voi rakentaa varmasti ikimuistoisen monipuolisen yksityistapahtuman.

”Vaikka Palace oli remontin ajaksi suljettuna vain vuoden verran, voisi saamastamme palautteesta päätellä kyseessä olleen pidemmänkin paussin. Vanhat asiakkaamme kiittelevät, että uudistus on palauttanut Helsingin ja Suomen ravintolataivaalle sen loiston, mikä legendaariseen Palaceen sen kulta-aikoina liitettiin. Jotkut myös pelkäsivät, että kabineteista loppuisi uudistuksen myötä esimerkiksi läskisoosin tarjoilu. Se pelko on turha, sillä herkku säilyi omalla paikallaan kabinettilistallamme. Hans Välimäki ja Eero Vottonen tiimeineen taipuvat periaatteessa mihin vaan, kunhan tilavarauksen yhteydessä muistaa esittää mahdolliset erityistoiveet. Uudet asiakkaamme ovat puolestaan olleet ihmeissään huikean näköalan ja korkeatasoisen keittiön yhdistelmästä sekä siitä, että vanhasta tähtimaineestaan huolimatta Palace-kokemus onkin rennon persoonallinen. Siitä pitävät huolen Välimäki ja Vottonen, joiden rentous yhdistettynä ammattitaitoon varmistavat sen, että kenenkään ei tarvitse Palacessa turhia jännittää”, kertoo Palacen ravintolatoimenjohtaja Essi Koivulahti ja lisää monipuolisten tilojen taipuvan mitä erilaisempiin suorituksiin pariskuntaillallisesta satojen vieraiden juhlabankettien valmistamiseen.

Tutustu Palacen tiloihin tarkemmin tästä >

Ajankohtaista Royal Ravintoloissa